翻訳と辞書 Words near each other ・ ルイ＝マリー・テュロー ・ ルイ＝ラザール・オッシュ ・ ルイ＝リュシアン・ボナパルト ・ ルイ＝リュック・ロワゾー・ド・ペルシュイ ・ ルイ＝リュック・ロワゾー・ド・ペルスュイ ・ ルイ＝ルネ・デ・フォレ ・ ルイ＝ルネ＝エドゥアール・ド・ロアン＝ゲメネー ・ ルゥとよゐこの悪党稼業 ・ ルゥ・ジェンガン ・ ルゥ・ジエンガン ・ ルウ ・ ルウィング ・ ルウィ語 ・ ルウェリン ・ ルウェリン・アプ・グリフィズ ・ ルウェリン氷河 ・ ルウェロ県 ・ ルウェンゾリ ・ ルウェンゾリ山 ・ ルウェンゾリ山地 Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク ルウ （ リダイレクト：ルー (食品) ） ： ウィキペディア日本語版 ルー (食品) ルー（roux)は、小麦粉をバターで炒めて〔カレー用のルーは焦げるまで調理する場合も。〕調理したもの。〔広辞苑第5版〕「ルウ」とも表記（品名では「ルウ」と表記）。 == 概要 == デンプンがα化し、各種ソースやカレー、シチューなどの料理のとろみを出す。 伝統的なフランス料理の基本ソースのうち、ベシャメルソース、ヴルーテソース、エスパニョールソースはルーを用いる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ルー (食品)」の詳細全文を読む 英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Roux 」があります。 スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.