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ラヴォー Lavaux は、スイス、ヴォー州、ローザンヌからモントルー郊外のシヨン城にかけて広がるレマン湖北岸の丘陵地帯を指す。葡萄栽培が盛んに行われ、スイス有数のワイン産地となっている。 葡萄栽培はローマ時代までさかのぼる歴史を持ち、現在の葡萄畑の原型は、この地を修道院が支配していた11世紀頃に形成されたと考えられている。テラス状に広がる葡萄畑と葡萄農家が暮らす小さな村が織り成す景観は、ワインづくりの長い伝統と歴史を評価され、2007年に「ラヴォー地区の葡萄畑」の名で世界文化遺産に登録された。 == 市町村 == ラヴォー地区はローザンヌとモントルー郊外のシヨン城のレマン湖の北岸に広がり、主な市町村は以下となる。 * シャルドンヌ (Chardonne) * シェーブル (Chexbres) * キュリー (Cully) * エペッス (Epesses) * グランヴォー (Grandvaux) * リュトリ (Lutry) * リエ (Riex) * リヴァ (Rivaz) * サン＝サフォラン (Saint-Saphorin) * ヴィレット (Villette) == 葡萄畑 == レマン湖北岸は、本物の太陽、レマン湖の反射光、急斜面を支える石垣が蓄える輻射熱の「3つの太陽」に恵まれていると言われ、葡萄栽培に適した気候条件を備えている。主な葡萄の樹種は白ワインとなるシャスラで、さまざまな土壌と日射によって微妙な味を違いを生み出している。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ラヴォー」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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