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プロピオン酸エチル : ミニ英和和英辞書
プロピオン酸エチル[ぷろぴおんさんえちる]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [さん]
 【名詞】 1. acid 

プロピオン酸エチル : ウィキペディア日本語版
プロピオン酸エチル[ぷろぴおんさんえちる]

プロピオン酸エチル(プロピオンさんエチル )は、示性式CH3CH2COOC2H5で表されるプロピオン酸エステルの一種。バナナパイナップルのような果実香を持ち、食品香料などに用いられる。天然には白ブドウワインなどに存在する。消防法に定める第4類危険物 第1石油類に該当する〔法規情報 (東京化成工業株式会社)〕。
== 用途 ==
主に食品香料としてバナナパイナップルなどの果物系、バターラム酒フレーバーに、チューインガムで1,100ppm、その他用途で7.7 - 100ppmほど使用される。香料用途以外では、合成樹脂の溶剤としても使用される〔。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「プロピオン酸エチル」の詳細全文を読む




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