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パエリア : ウィキペディア日本語版
パエリア

パエリアパエヤまたはパエージャバレンシア語:paella)は、どころとして知られるスペイン東部バレンシア地方発祥の、米と野菜魚介類などを炊き込んだ料理。スペインを代表する世界的に人気の料理の一つで、本場バレンシア地方ではパエリアの祭りもある。
== 名称 ==

本来「パエリア」は、バレンシア語フライパンを意味する。バレンシア地方の外にこの調理器具を用いた料理法が伝わるうちに、調理器具よりも料理の名称としてスペイン人全体や他国民に浸透していった。パエリアを炊く人のことを女性なら「パエジェーラ」(paellera)、男性なら「パエジェーロ」(paellero)と呼ぶ。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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