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トルテ : ウィキペディア日本語版
トルテ

トルテ()は、切り分けて食べる焼き菓子の種類。クリームフルーツ等で飾り立てた、大抵は円形のデコレーションケーキである。
なお、ドイツでは飾り付ける前のもの、および殆ど飾り付けないタイプのケーキはクーヘン( 、原意は「焼けたもの」)と呼ぶ。
== トルテとタルト - 起源と語源・語史、異同 ==
古代ローマ時代(ラテン語)は丸い皿状の菓子をトールタ と呼んでいたが、これはトルクウェーレ ''torquēre'' 「捩る、丸める」という動詞から派生したものである。ラテン系の言語にそのまま引き継がれたが、古フランス語では ''torte'' から ''tarte'' に変化し、これは「タルタル ''tartar, tartarum''」の影響を受けた(引っ張られた、民間語源)とされる。また、スペイン語ではトルタ torta がケーキを含む厚焼き料理全般を指し、指小辞 -illa を付してスペインの卵料理トルティージャ・デ・パタータス中南米の薄焼きパンのトルティーヤの語源となっている。


抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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