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===================================== 〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。 ・ ー ： [ちょうおん] (n) long vowel mark (usually only used in katakana)
テキーラ（Tequila）とは、メキシコ国内のハリスコ州とその周辺で、アガベ・テキラーナ・ウェーバー・ブルー（Agave Tequilana Weber, Blue）と呼ばれる竜舌蘭（Agave, アガベ／アガヴェ）から造られる蒸留酒。メスカルの一種であり、正確にはメスカル・デ・テキーラ（mezcal de tequila）となる〔玉村豊男 編『焼酎東回り西回り』紀伊國屋書店、1999年、ISBN 4877380671、p.218-222〕。 ウイスキーのようにそのまま飲まれるほか、カクテル等の材料にも使われる。産地ではそのまま飲まれることが多く、ライムを口へ絞りながら楽しみ最後に食塩を舐めるのが正統な飲み方とされる。食塩を舐めるのは「高いアルコール度数から喉を守るため」ともされるがその効能は無い。また、100%アガベで作られた高級テキーラの香りや味わいを楽しむために、ワイングラスなどの口のひろいグラスを用いる飲み方も増えてきている。 == 歴史 == 古代アステカからの伝統的な醸造酒であるプルケが、スペイン人（コンキスタドール）によって蒸留酒とされたメスカルのひとつ〔この説には異論がある。詳しくはメスカルの項を参照のこと。〕。 かつて州西部のシエラマドレ山脈で山火事があり、その焼け跡で発見された良い匂いを発し甘い樹液を出す焦げた竜舌蘭を起源とする伝説がある。 名前の由来となったハリスコ州の町、サンティアゴ・デ・テキーラ〔テキーラ(Tequila)はナワトル語のTequillan（切られた・もの・がたくさんあるところ）を語源とし、竜舌蘭の植生地に接する収穫物の集積場所を指すと考えられている〕の特産品。 最初のテキーラ工場は1600年に建てられ、1873年にはヨーロッパへ出荷された記録が残っている。 1893年にシカゴで開かれた鑑評会でテキーラ産のメスカル・ブランデーが受賞し、1910年のサン・アントニオの大会ではテキーラ・ワインの名で受賞した。以後、テキーラの名称が使われるようになった〔。 その後も販売は拡大し1968年のメキシコオリンピックで広く知られるようになった。 2006年、産地は「テキーラの古い産業施設群とリュウゼツランの景観」(Agave Landscape and Ancient Industrial Facilities of Tequila)として世界遺産に登録された。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「テキーラ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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