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サムバリ : ウィキペディア日本語版
サムバリ

サムバリまたはダマスカス・ハニー (, , "ダマスカスのデザート"という意味。)は、バスブーサとよく似たセモリナを使ったケーキである。しかし、セモリナや穀粉牛乳ヨーグルトそして糖蜜を加えている点でバスブーサとは異なる。たまに、固形のミルククリームが和えられる事もある。料理名の由来はサム(''Şam'', ダマスカスシリア首都〉の愛称)から来ていると言われるが、詳しい事は不明である。しかし、アラブ諸国では古代からレシピが発展した料理の一つである。
== 関連項目 ==

* バスブーサ
* メロマカロナ



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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