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カカオマスアレルギー : ミニ英和和英辞書
カカオマスアレルギー[ちょうおん]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [ちょうおん]
 (n) long vowel mark (usually only used in katakana)

カカオマスアレルギー ( リダイレクト:チョコレートアレルギー ) : ウィキペディア日本語版
チョコレートアレルギー[ちょうおん]
チョコレートアレルギーとは、お菓子の一つ「チョコレート」(カカオ)を食べることによって起こるアレルギー症状をいう。チョコレートの原材料であるカカオからカカオアレルギーカカオマスアレルギーとも呼ばれている。
== 概要 ==
チョコレートおよびココアなどのカカオ主原料食品には、チラミンと呼ばれる血管浮腫物質が含まれており、これに起因するとされている。また、カカオにはニッケルも含まれている為、これに対してアレルギー体質を持つ人は症状が出る。症状は、下痢、嘔吐、鼻血、腹痛、痙攣など様々である。
アナフィラキシーショックを起こす場合もあり、日本で死亡例も報告されている〔アレルギー白書厚生科学研究基礎的検討報告抄録 - リウマチ・アレルギー情報センター | 厚生科学研究情報〕。また、今までチョコレートを食べても何の症状も出ていなかった人でも、ある日突然にアレルギー症状が出ることもある。
なお、カカオアレルギーとニッケルアレルギーは別のものであり、チョコレートを食べてアレルギーを起こす人が必ずしもニッケルアレルギーを有するというわけではない。
近年では、カカオの代わりにキャロブイナゴマメ)を用いて作った、一種の代用チョコレートも販売されており、注目されている。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「チョコレートアレルギー」の詳細全文を読む

英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Health effects of chocolate 」があります。




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