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オージービーフ : ミニ英和和英辞書
オージービーフ[びー]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [ちょうおん]
 (n) long vowel mark (usually only used in katakana)
ビー : [びー]
 (n) bee, (n) bee

オージービーフ ( リダイレクト:オージー・ビーフ ) : ウィキペディア日本語版
オージー・ビーフ[びー]
オージー・ビーフ () は、オーストラリア牛肉のこと。
== 概要 ==
広い敷地で放牧し、牧草を餌とする(グラスフェッド)ため、肉質は赤身が多く、硬い。このため、焼肉しゃぶしゃぶよりも、ひき肉用や、スープカレービーフシチューなどの長時間煮込む煮物に向いているとされるが、一般的に日本産を含めた他国産の牛肉より風味に劣る。当然に安価となるが、これにより牛肉が一般家庭に浸透することにもなった。
近年では、日本向けに霜降りなどの脂肪分を増やすために、穀物を餌にした(グレインフェッド)牛も飼育されるようになった。 2011年12月現在、日本に輸入されている41%がグレインフェッドで、スーパーマーケットで販売されているオージー・ビーフの多くはグレインフェッドである。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「オージー・ビーフ」の詳細全文を読む




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