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アフラトキシン (aflatoxin , AFT) とは、カビ毒（マイコトキシン）の一種でB、B、G、Gを始めとする10数種の関連物質の総称。熱帯から亜熱帯地域にかけて生息するアスペルギルス・フラブス (''Aspergillus flavus'') やアスペルギルス・パラシチクス などのカビにより生成され、紫外線の照射により強い蛍光を発する。 1960年にイギリスで七面鳥が大量死した際の分析中に発見された〔七面鳥X病の発生からアフラトキシンの発見まで 山脇学園短期大学紀要 35 pp.37-61 19971221〕。その際は「ターキーX（七面鳥X病）」と呼ばれていた。人に対する急性中毒の例としては、1974年にインドで肝炎のために106名が死亡した事件やケニアでの急性中毒事件などがある。 名前は、最初に発見された産生菌の''Aspergillus'' ''flavus'' と 毒 ''toxin'' の合成語。ビスフラン環とクマリン化合物が結合した構造。 == 構造決定と合成 == 多くの化学者により行われたが、1963年 CheungらによりGの、1964年 van SoestらによりB の構造が確定し、1966年 Buchi らにより合成が行われた〔アフラトキシンの化学 化学と生物 Vol.11 , No.9(1973)pp.552-560〕。 全合成に関する詳細は、アフラトキシン全合成を参照。 アフラトキシンBの化学式は、CHO 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「アフラトキシン」の詳細全文を読む 英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Aflatoxin 」があります。 スポンサード リンク
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