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わっぱ煮 : ウィキペディア日本語版
わっぱ煮[わっぱに]

わっぱ煮(わっぱに)とは、新潟県粟島に伝わる名物料理である。
作り方は、曲げわっぱ(木の板でできた器)の中に新鮮な焼いたねぎ味噌を入れ、よく熱した石を入れる。
石の熱でわっぱの中は煮えたぎり、調理完了となる。
粟島の民宿などでは、朝食に出てくることもある。



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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