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やいこ汁 : ウィキペディア日本語版
やいこ汁[やいこじる]

やいこ汁(やいこじる)は、高知県土佐清水市の名産品である。
== 概要 ==
主な材料は、味噌タマネギ、そして現地で獲れためじか(マグロの幼魚)である。他ににんにく豆腐などを具材にすることもある。
調理するときに材料を焼くことから、「やいこ」の名が付いたという(NHK総合「高知まるごと情報市」 2007年5月28日放送より)。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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