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しまね和牛 : ミニ英和和英辞書
しまね和牛[しまねわぎゅう]
=====================================
〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [わ]
 【名詞】 1. (1) sum 2. (2) harmony 3. peace 
和牛 : [わぎゅう]
 【名詞】 1. Japanese beef cow 

しまね和牛 : ウィキペディア日本語版
しまね和牛[しまねわぎゅう]
しまね和牛(しまねわぎゅう)とは、島根県で生産される黒毛和種のこと。
== 概要 ==

古くは中国山地山間部で行われたたたら製鉄の輸送手段として牛馬が使用されてきた。1310年延慶3年)の「国牛十図」や、1369年応安2年)の「駿牛絵図」によれば、出雲国石見国(それぞれ現在の島根県)が良牛の産地であったことが書かれている。江戸時代に入ると松江藩によって、仁多大原飯石神門などでの牛の生産が奨励された。昭和30年代に入ると役牛の需要が減り、肉牛の生産へと転換が進められた。品種改良の成果もあり、地元の島根県で1987年に行われた第5回全国和牛能力共進会、肉牛部門で黒毛和種の富桜号が内閣総理大臣賞を受賞するなど評価されている。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「しまね和牛」の詳細全文を読む




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