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Muteppou : ウィキペディア英語版
Muteppou

is a Japanese ramen noodle restaurant chain headquartered in Kizugawa, Kyoto, Japan.
==History==
The first restaurant was opened in Nara by Shigeyuki Akasako in 1998.〔(【引用サイトリンク】script-title=ja:食の道場 - 木津川「無鉄砲」 )〕 The main restaurant moved to Kyoto in 2003. Muteppou has opened restaurants in Japan and Australia.〔(【引用サイトリンク】title=Sydney Morning Herald - The 2014 Sydney Morning Herald Good Food Under $30 awards )〕〔(【引用サイトリンク】title=Simon Food Favourites - Inaugural Sydney Food Bloggers Choice Awards 2013 )〕〔(【引用サイトリンク】title=THE URBAN LIST.COM - The Best Ramen In Sydney )〕 Butanohone, Gumshara, Shabaton, Mushin, Mukyoku, Museimen are other brands of Muteppou.〔 The restaurants serve a thick pork bone soup. At the main restaurant, 300 kg of pork bones are used a day. The soup is made only from pork bones and water.〔(【引用サイトリンク】title=NEWS ポストセブン - 骨と水だけで勝負する関西発究極のドロドロとんこつラーメン )

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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