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都一处 : ウィキペディア日本語版
都一処[といちしょ]

都一処(といっしょ、)は、中国北京市にある料理店。乾隆3年(1738年)に創業した。中国を代表する焼売の専門店で、中華老字号 (zh) のひとつである。
店の名前はお忍びで訪れた乾隆帝により命名されたとされる。
== 参照 ==

*北京の老舗(8)都一処焼麦店
*湯先生の部屋-中国の食文化-シュウマイの話
*10.都一処(トイッショ)のシュウマイ (北京) - 極楽な日々 - Yahoo!ブログ

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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