翻訳と辞書
Words near each other
・ 裏松光世
・ 裏松固禅
・ 裏松家
・ 裏松恭光
・ 裏松重政
・ 裏板
・ 裏桃華
・ 裏歩
・ 裏毛
・ 裏海
裏漉し
・ 裏漉し器
・ 裏熱
・ 裏玉姫
・ 裏町
・ 裏町 (岡崎市)
・ 裏町古墳
・ 裏町裏通り名画館
・ 裏番組
・ 裏番組をぶっとばせ!


Dictionary Lists
翻訳と辞書 辞書検索 [ 開発暫定版 ]
スポンサード リンク

裏漉し : ウィキペディア日本語版
裏漉し[うらごし]
裏漉し(うらごし、 ピュレ)とは、枠に目の細かいを張ったもので食材を細かくする作業、また、そのための専用の調理器具。器具は裏漉し器ともいう。網は本馬毛ステンレス(金網)などがある。また、目の細かさは荒目から細目まであり、(ザル)や(ふるい)を裏返すことで兼用できるものもある。
== 使用例 ==

*
* 栗きんとん
* 芋類の裏漉し
* 豆類の裏漉し
* 豆腐の裏漉し
* 卵黄の裏漉し
* 梅肉の裏漉し
* カボチャの裏漉し
* トマトの裏漉し(トマトピューレトマトソース等)
* 果物の裏漉し(果物のピュレジャム等)
* 離乳食ニンジン等の裏漉し)
* パン粉(荒目)

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「裏漉し」の詳細全文を読む



スポンサード リンク
翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース

Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.