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ワックスエステルヒドロラーゼ : ウィキペディア日本語版
ワックスエステルヒドロラーゼ

ワックスエステルヒドロラーゼ(Wax-ester hydrolase、)は、以下の化学反応触媒する酵素である。
:ワックスエステル + 水\rightleftharpoons長鎖アルコール + 長鎖カルボン酸
従って、基質はワックスエステルの2つ、生成物は脂肪族アルコールと長鎖カルボン酸の2つである。
この酵素は加水分解酵素に分類され、特にエステル結合に作用する。系統名は、ワックスエステル アシルヒドロラーゼ(wax-ester acylhydrolase)である。ホホバワックスエステラーゼ(jojoba wax esterase)やWEHと呼ばれることもある。
==出典==

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抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「ワックスエステルヒドロラーゼ」の詳細全文を読む



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