翻訳と辞書 Words near each other ・ フルミニマッジョーレ ・ フルミネンセ ・ フルミネンセFC ・ フルミネンセ・デ・フェイラ ・ フルミネンセ・デ・フェイラFC ・ フルミネンセ・フェイラ ・ フルミネンセ・フェイラFC ・ フルミーネ ・ フルミーネ (駆逐艦) ・ フルム・ダンベール ・ フルム・ド・モンブリゾン ・ フルムーン ・ フルムーン (落語) ・ フルムーンをさがして ・ フルムーンパス ・ フルムーン・イン・ニューヨーク ・ フルムーン・モンド ・ フルムーン夫婦グリーンパス ・ フルムーン旅情ミステリー ・ フルムーン旅行 Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク フルム・ド・モンブリゾン ： ウィキペディア日本語版 フルム・ド・モンブリゾン フルム・ド・モンブリゾン（）は、フランスのオーヴェルニュ地域圏とローヌ＝アルプ地域圏の一部で生産される、牛乳を原料としたブルーチーズ〔。フルム (Fourme) は「型」を意味する forme が語源で、これはさらにギリシア語の formos, ラテン語の forma を語源とする〔前掲 。〕〔、チーズを意味するフランス語フロマージュ (Fromage) はこのフルムが語源とも言われる。〕。モンブリゾンはロワール県のモンブリゾンに由来する〔。1972年にフルム・ダンベールと合わせてAOC認定され、2002年にそれぞれ単独のチーズとして分割認定された。 ほぼ同じチーズと位置づけられるフルム・ダンベールとの違いは、カードを型に入れる際に塩を加えること〔、表皮の色の違い〔が挙げられる。表皮がオレンジ色になる理由は熟成時の台によるとも〔、熟成中に表面を塩水で適宜洗うからともされている〔。 全て工場で生産されるが、生産量自体は少ないという〔。 == 脚注 == 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「フルム・ド・モンブリゾン」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.