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パコラ : ウィキペディア日本語版
パコラ

パコラポコラパコダバジャパコーラー (、 ''pakoṛā''; ''pakoṛā''; ''bajji''; ''pakōḍī''; ''bhajji'', ''bhajiyā'') は、インドなど南アジアの、天ぷらに似た揚げ料理である。
スライスした野菜などに、ヒヨコマメを水で溶きスパイスを加えた衣を付け、油で揚げる。




抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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