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親水基 : ミニ英和和英辞書
親水基[き, もとい]
hydrophilic group
===========================
親水 : [しんすい]
  1. (adj-no) hydrophilic 2. hydro-
: [き, もとい]
 【名詞】 1. basis 
親水基 ( リダイレクト:親水性 ) : ウィキペディア日本語版
親水性[しんすいせい]

親水性(しんすいせい、hydrophile、hydrophilicity)とは、 (H2O) との間に親和性を示す化学種や置換基の物理的特性を指す。その親和性は通常、水素結合に由来する。なお、英語で親水性を意味する hydrophile の語は、ギリシャ語
(水)を意味する hydros と、(友好)を意味する (philia) に由来する。
== 概要 ==
親水性は、水との間に水素結合を作ることで、水に溶解しやすいかあるいは水に混ざりやすい性質であり、熱力学的に好ましい(自由エネルギーを減少させる)現象である。また、親水性の分子は水のほかに極性溶媒にも可溶である。
ただし、水に溶解しない場合でも、例えば物質表面が水に濡れやすい(水滴をつくらない、はじかない)場合でも親水性と表現する場合がある。
親水性分子(例えばエタノールなど)あるいは親水性基(例えば脂肪酸におけるカルボン酸残基など)は、その極性により水素結合を形成できることから、や疎水性溶媒よりも水に溶けやすい。
親水性分子はまた、双極子モーメント誘電率から極性分子としても知られる。いくつかの親水性物質は不溶性であり、このような混合物コロイドという。両親媒性物質である石鹸は、親水性の頭部と疎水性の尾部を持つため、極性溶媒と非極性溶媒の双方に溶解する。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「親水性」の詳細全文を読む

英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Hydrophile 」があります。




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