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茶粥 : ミニ英和和英辞書
茶粥[ちゃがゆ]
(n) tea gruel
===========================
: [ちゃ]
 【名詞】 1. tea 
茶粥 : [ちゃがゆ]
 (n) tea gruel
: [かゆ]
 【名詞】 1. (rice) gruel 
茶粥 : ウィキペディア日本語版
茶粥[ちゃがゆ]

茶粥(ちゃがゆ)とはで炊いた
== 概要 ==
茶粥は茶を用いて作られる粥の総称で、米の他に野菜を入れる事が多い。江戸時代においてはかて飯の一種だったとも考えられるが、作り方によっては御馳走ともなった。地域によって自家製の番茶ほうじ茶粉茶が用いられ、塩加減も異なる。東海地方以西では普遍的な食べ物だが、特に「奈良茶粥」は古くから有名である〔中村羊一郎 『茶の民俗学』 名著出版、1992年。ISBN 462601433x、p.38〕。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「茶粥」の詳細全文を読む




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