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粗 : ミニ英和和英辞書
粗[ほぼ]
1. (adv) (uk) almost 2. roughly 3. approximately
粗 : ウィキペディア日本語版
粗[ほぼ, あら]

(あら)は、の下ろし身を取ったあとに残る頭部エラヒレやそれらに付着した肉である〔 「飲食事典」本山荻舟 平凡社 p17 昭和33年12月25日発行〕。通常は、「魚のアラ」と呼ばれる。
魚類であるサメのヒレは、ふかひれがメインの利用目的であり、アラとは呼ばない。
== 概要 ==
製品としては形状が整っておらず可食部も少ないため、一般的に他の部位よりも安価に販売される。魚の骨・身より旨味成分の出汁が出るため、その出汁を活かした、調理が手軽な汁物での利用が多い。
近年、マグロなどに多く含まれるDHA(ドコサヘキサエン酸)や、骨を加工した健康食品のサメ軟骨(コンドロイチングルコサミンコラーゲンなど)、菓子(カルシウム)やサケの中骨が人気となったこともあり、各地域でも独自の製品が販売されるようになった。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「粗」の詳細全文を読む

粗 : 部分一致検索
粗 [ ほぼ あら ]

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「 粗 」を含む部分一致用語の検索リンク( 143 件 )
お粗末
びまん性骨粗しょう症
びまん性骨粗鬆症
もみ粗選機
カンゾウ粗エキス
三角筋粗面
御粗末
心室粗動
心房粗動
横隔膜粗動
横隔膜粗動、横隔膜フラッター
目の粗い
種を粗く播く

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粗い
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粗糖
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粗製品
粗製濫造
粗調節
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粗面小胞体(リボソームをもつ)
粗面小胞体(リボゾームをもつ)
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若年性特発性骨粗しょう症
若年性特発性骨粗鬆症
茶粗柔機
表面粗さ
豪放粗野
農業粗収益
閉経後骨粗鬆(しょう)症
骨粗しょう症
骨粗しよう症
骨粗線
骨粗鬆(しょう)症、オステオポローシス、骨多孔症



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