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相白味噌 : ミニ英和和英辞書
相白味噌[そう]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [そう]
 【名詞】 1. aspect 2. phase 3. countenance
: [しろ]
 【名詞】 1. white 
白味噌 : [しろみそ]
 (n) light-brown miso
: [あじ]
  1. (adj-na,n) flavor 2. flavour 3. taste 
味噌 : [みそ]
 【名詞】 1. (1) miso 2. bean paste 3. (2) key (main) point 

相白味噌 : ウィキペディア日本語版
相白味噌[そう]
相白味噌(あいじろみそ)は、静岡市など駿河地方で生産されてきた味噌
== 特徴 ==
淡色系の米味噌で、の比率が高くの量は少なく、甘味や麹の芳香が強い〔。駿河地方では白味噌と呼ぶが、西京味噌など近畿地方の白味噌とは原料や製法に大きな差がある〔。なお、同じ静岡県内の遠州地方では、伝統的に赤味噌や豆味噌が普及していた。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「相白味噌」の詳細全文を読む




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