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oligosaccharide =========================== ・ 糖 ： [とう] 1. (n,n-suf) sugar ・ 糖類 ： [とうるい] 【名詞】 1. saccharides 2. sweeteners
オリゴ糖（オリゴとう、oligosaccharide）は、数個の単糖がグリコシド結合によって数個結合した糖類のオリゴマーで、分子量としては300 - 3000程度である。 オリゴはギリシア語（ὀλίγος / ラテン文字転写olígos / カタカナ読み「オリゴス」）で少ないを意味する語であることから、少糖類（しょうとうるい）と呼ぶこともある。オリゴ糖の明確な定義はなく、二糖もオリゴ糖に含めることもあるが、もっぱら3個以上（三糖、四糖、……）をオリゴ糖とすることが多い。上限についても幅があるが、扱うことは少ないので特に問題はない。 == 構造 == 天然の動植物中にもともと含まれているオリゴ糖は、ほとんどがスクロース、ラクトース、トレハロース、マルトースなどの二糖類であり、三糖類より多くの糖が結合しているものの量は少ない。 天然から見出されているものとしては三糖類ではラフィノース、パノース、マルトトリオース、メレジトース、ゲンチアノースなど。四糖類ではスタキオースなどが知られている。また、ブドウ糖が環状に結合したオリゴ糖としてシクロデキストリンがある。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「オリゴ糖」の詳細全文を読む 英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Oligosaccharide 」があります。 スポンサード リンク
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