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乳業 : ミニ英和和英辞書
乳業[にゅうぎょう]
(n) dairy industry
===========================
: [ち, ちち, にゅう]
 【名詞】 1. milk 2. breast 3. loop 
乳業 : [にゅうぎょう]
 (n) dairy industry
: [ごう, わざ]
 【名詞】 1. deed 2. act 3. work 4. performance
乳業 ( リダイレクト:酪農 ) : ウィキペディア日本語版
酪農[らくのう]
酪農(らくのう)とは、山羊などを飼育し、乳製品を生産する畜産をいう。
その歴史は古く、人類が狩猟生活から農耕生活に入ったのと同時期に、こうした酪農、畜産も始まったといわれる。移動しながらの遊牧も行われるようになった。
「酪」は、古代メソポタミア語で濁り酒の意。

==概要==
冷涼な高地が乳牛飼育に向いた土地。一軒につき数頭から数百頭の乳牛を、牧場等で放牧したり畜舎で飼育する。日本では放牧主体の酪農はほとんど行われておらず、約74%がスタンチョン(牛の首の部分をはさんで繋いでおく道具)やタイストール(牛をチェーンで繋ぐ方式)での繋ぎ飼いであり、約25%は牛舎内での放し飼い(フリーストールフリーバーン)であり自然放牧による酪農は2%に満たない〔社団法人 畜産技術協会調査 〕。
氷河期氷床に覆われていた地域では、氷河地表土壌侵食したため、土地がやせているが、牧草栽培は可能であり、酪農が展開される〔仁科(2007):116ページ〕。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「酪農」の詳細全文を読む

英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Dairy farming 」があります。




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