翻訳と辞書
Words near each other
・ ベラルーシ内務省
・ ベラルーシ功労芸術家
・ ベラルーシ国内軍
・ ベラルーシ国境軍
・ ベラルーシ国家保安委員会
・ ベラルーシ国家共和国
・ ベラルーシ国家国境軍委員会
・ ベラルーシ国民共和国
・ ベラルーシ国立ストライク委員会
・ ベラルーシ国防省
ベラルーシ料理
・ ベラルーシ民主共和国
・ ベラルーシ沿岸警備隊船艇一覧
・ ベラルーシ海軍艦艇一覧
・ ベラルーシ空軍
・ ベラルーシ空軍及び防空軍
・ ベラルーシ系ユダヤ人
・ ベラルーシ行政アカデミー
・ ベラルーシ語
・ ベラルーシ軍


Dictionary Lists
翻訳と辞書 辞書検索 [ 開発暫定版 ]
スポンサード リンク

ベラルーシ料理 : ミニ英和和英辞書
ベラルーシ料理[べらるーしりょうり]
=====================================
〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [ちょうおん]
 (n) long vowel mark (usually only used in katakana)
: [りょう]
  1. (n,n-suf) material 2. charge 3. rate 4. fee 
料理 : [りょうり]
  1. (n,vs) cooking 2. cookery 3. cuisine 
: [り]
 【名詞】 1. reason 

ベラルーシ料理 : ウィキペディア日本語版
ベラルーシ料理[べらるーしりょうり]
ベラルーシ料理
本稿ではベラルーシの食文化について解説する。
ベラルーシ料理の特色としては、上流階級を長くポーランド人リトアニア人が占めていた(リトアニア大公国およびポーランド・リトアニア共和国)ため農民料理が土台となっていること、ジャガイモの多用、食材を状にして食べることを好むことが挙げられる。
同じスラヴ族の兄弟国にあたるロシアウクライナに比べて、洗練の度合いは低いが古スラヴの特色はよく保存されている。
== 食材 ==

=== 穀物 ===
長くベラルーシの生活を支えていたのは、小麦大麦ではなく燕麦である。多くは粥(カーシャ)として食べられていたが、パンを焼くときには主にライ麦を使う。ベラルーシのパンは一般に、黒っぽい色で硬く酸味があるものであった。さらにもう一つの大きな特徴としてはイーストを使わなかったことである。小麦、大麦、蕎麦などの粉を混合して料理に使うこともあった。ソビエト連邦時代に小麦の利用が一般化し、イーストを使った甘くやわらかい「白いパン」が食卓に上るようになった。スラヴ民族の国家の多くで「パンと塩」はもてなしの意味を持つなど、パンは象徴的な食品でもある。ロシアやポーランド、ウクライナで好まれるブリヌイピロシキは、ソビエト時代になってロシアから持ち込まれた。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「ベラルーシ料理」の詳細全文を読む




スポンサード リンク
翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース

Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.