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(n) dehydroacetic acid =========================== ・ デヒドロ酢酸 ： [でひどろさくさん] (n) dehydroacetic acid ・ 酸 ： [さん] 【名詞】 1. acid
デヒドロ酢酸（デヒドロさくさん、）はピロンの誘導体で、防かび剤や殺菌料として、イチゴやカボチャ、漬物などに使われる〔''Handbook of Biocide and Preservative Use'', Harold William Rossmoore, p. 341 ISBN 0751402125〕。酵素入り歯磨剤にも使用される。 多くの場合、水への溶解度調整のため、ナトリウム塩のデヒドロ酢酸ナトリウムとして使用される。 工業的には、さまざまな合成樹脂の可塑剤として利用される〔。 == 脚注 == 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「デヒドロ酢酸」の詳細全文を読む
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