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シロウオの踊り食い : ミニ英和和英辞書
シロウオの踊り食い[しろうおのおどりぐい]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

踊り : [おどり]
 【名詞】 1. dance 
: [しょく]
 【名詞】 1. meal 2. (one's) diet 3. food 4. foodstuff(s) 

シロウオの踊り食い : ウィキペディア日本語版
シロウオの踊り食い[しろうおのおどりぐい]
シロウオの踊り食い(シロウオのおどりぐい)は、シロウオを生きたまま食べること。風物詩として名物料理とする地域もあるが、日本各地の小さな河川の多い地方でみられる料理法である。特に河口近くの地域に多い。
食べ方は、水を張ったに生きたまま出されたシロウオを網杓子ですくい、酢醤油の入った小鉢に移し、それを吸い物を吸うように、シロウオごと胃の中に流し込む。似た食べ方として、活きたシロウオをのせて寿司とする場合もある。
いくつかある踊り食いと称される料理のうち、主食材になんらの手も加えていないという点で、シロウオの踊り食いは代表的なもののひとつである。
なお、アユなどにも共通するが、川魚の生食は寄生虫横川吸虫)感染の危険性がある。重篤な症状に至ることは少ないとされているが、注意は必要である。
== 脚注 ==



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「シロウオの踊り食い」の詳細全文を読む




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