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ギ酸エチル : ミニ英和和英辞書
ギ酸エチル[ぎさんえちる]
ethyl formate
===========================
: [さん]
 【名詞】 1. acid 
ギ酸エチル : ウィキペディア日本語版
ギ酸エチル[ぎさんえちる]

ギ酸エチル()は、示性式HCOOC2H5で表される有機化合物。天然にはパイナップルラズベリーキャベツバターブランデーに存在する〔『合成香料 化学と商品知識』印藤元一著 2005年増補改訂 化学工業日報社 ISBN 4-87326-460-x〕。甘い果実臭を持ち、主に香料として利用される。
== 用途 ==
香料としての用途は幅広く、パイナップルなどのフルーツ系フレーバーや、バターや洋酒などのフレーバーとして用いられる〔。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「ギ酸エチル」の詳細全文を読む




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