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カーシェールの食べ物は''カシュルート''(ユダヤ教の食のタブー)の規則に従う食品。ユダヤ法''ハラーハー''に従い消費される食べ物はカーシェールと呼ばれる。''コーシェール''、''コシェル''、''コーシェル''、''コーシャ''、''カシェル''とも表記され、ヘブライ語ではと表記され「適する」意味する。ユダヤ法に従わない食べ物はテレファと呼ばれる(ヘブライ語では と表記)。 カーシェールの食べ物とその規則はレビ記11:1-47と申命記14:3-20に挙げられている。ある食品がカーシェールにならない場合とは、材料にカーシェールでない動物、カーシェールだが儀式に則って屠殺されていない動物、監督下で処理されていない肉、牛乳、ワイン、グレープジュース(その加工品)、もしくは十分の一税が支払われていないイスラエルからの産物が使われている時、またはカーシェールではない器具や機械により調理された時である。 全てのカシュルートの規律は、人命に関わる場合は破られても良いとされる。タルムードの中で何度も言及されている''Pikuach Nefesh''（命を救うことは何よりも優先される）という教えがある。「魂を救うため、死を逃れ、彼の目が光を得るまで、彼は（医師により）不浄な食べ物でさえ与えられてもよいと我々は承諾している」(ヨマー83a)。 ==清浄な生き物と不浄な生き物== 申命記(14:6-7)とレビ記(11:3-4)には「反芻し蹄の分かれている動物はすべて清浄であり、反芻するのみ、もしくは蹄が分かれているのみの動物は不浄である」と書かれている。これらの書には、特にウサギ、イワダヌキ、ラクダ、ブタの4種の動物が上記の理由から不浄な動物として挙げられている(実際は、ラクダは反芻し蹄が2つに分かれており、ウサギとイワダヌキは反芻動物というよりは後腸発酵動物である)。トーラには食用にすべきでない翼を持つ動物として、猛禽類、魚を食べる水鳥、コウモリが挙げられている。レビ記と申命記では、海と川から取れる動物のうち、ひれと鱗の両方を持つもののみが清浄な動物であるとされている(申命記14:9、レビ記11:9)。 全ての地をはう生物は不浄な生き物とされている(レビ記11:41)が、果実の中で生まれ、地面を這ったことがない虫は食することができるとされている(申命記14:19、レビ記11:20)。レビ記にはワタリバッタを含む4つの例外が挙げられている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「カーシェールの食べ物」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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