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賄食 ( リダイレクト:賄い料理 ) : ウィキペディア日本語版
賄い料理[まかない りょうり]

賄い料理(まかない りょうり)は、飲食店において客に出すのではなく、従業員の食事用に作られる料理。単に「賄い」と呼ばれることも多い。修行中の若い料理人に作らせることが多い。
ちなみにヨーロッパには「賄い」に直接相当する言葉は無く、フランスでは「ペルソネル()(従業員)」、「マンジェ()(食べる)」。イタリアでは「プランツォ()(昼食)」、「マンジャ()(食べる)」と呼ぶことが一般的である〔辻調おいしいネット / 半歩プロの西洋料理:連載コラム「イタリア研修中の賄い料理」 〕。
== 商品化された賄い料理の例 ==

;日本
:
* オムライス
:
* ハントンライス
:
* 天むす
:
* 目丼
:
* つけ麺
:
* 台湾ラーメン
:
* サンマーメン
:
* チキン南蛮
:
* カレー鍋
:
* 焼豚卵飯

;アメリカ
:
* コブサラダ

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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