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伊賀餅 ( リダイレクト:いがもち ) : ウィキペディア日本語版
いがもち[もち]
いがもちは、粳米などの生地でを包み、上面にもち米を数粒付けて蒸した和菓子毬もち伊賀餅稲花餅とも表記される。
== 名称の由来 ==
以下の通り、名称の由来については複数の説とそれぞれの論拠がある〔。
*地名の伊賀 - 三河地域の毬もちは伊賀から伝わった可能性が指摘されている。また、平安時代嘉祥菓子に「伊賀餅」があり、京都では近世にこれが民間の菓子になった。
*「飯の香りの餅」 - 炊飯した時の良い香りを餅に移そうとした、「飯の香りの餅」という意味の「いかもち」が三重県鈴鹿市に伝わっている。
*上面のもち米のイガに似ている - 大辞林などに記載がある。
*稲花餅 - 上面のもち米を黄色く染め、の実りを表して豊作を願った。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「いがもち」の詳細全文を読む




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